Dzień XI
Czwartkowy poranek rozpoczęliśmy od praktyk. Uczniowie Technikum Ekonomicznego mogli utrwalić i powtórzyć zasady związane z rejestracją dokumentów oraz przechowywaniem materiałów archiwalnych. Logistycy dowiedzieli się jak dobrze kierować wykonaniem zadań w zależności od warunków zespołu oraz jak prawidłowo wydawać dyspozycje osobom realizującym określone zadnia by były one efektywne. Natomiast uczniowie Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych samodzielnie nakrywali stoły, a także, uczyli się jak asystować i pomagać przy organizacji imprez.

Po obiedzie wszystkie grupy praktykantów z naszego autobusu spędziły wolny czas na piaszczystej plaży. Na początek nauczyciele z obu szkół przeprowadzili nam mini olimpiadę. Z uczniów naszego autokaru powstały 3 drużyny, które rywalizowały w 8 konkurencjach: przechodzeniu przez tunel, noszeniu księżniczek, taczkach, budowaniu wieży z kamieni, a także zamku. Kolejnymi konkurencjami były: przenoszenie balonów, przekładanie piłki, a na zakończenie sprawdzona została gibkość naszych uczniów. W zaciętej rywalizacji wygrała drużyna, w której cały skład stanowili wszyscy brzezińscy uczniowie - "Oszusty". Typowo letnia aura zachęciła też do skorzystania z innych form plażowej aktywności.

Wieczorem odbyło się uroczyste podsumowanie naszego Erasmusa. Nie obyło się bez podziękowań, wzruszeń i drobnych upominków wręczonych za wygrane konkursy. Tegoroczny Erasmus był dla naszych uczniów ciekawym doświadczeniem, dzięki któremu mogli nie tylko poszerzyć swoje zawodowe umiejętności, ale także rozszerzyć (szeroko rozumiane) kulturowe horyzonty.