Uczniowie z grupy reklamy z 2 klasy przeprowadzli dzisiaj symulację badania marketingowego na ulicach Brzezin. Na zajęciach przedmiotów zawodowych opracowali pytania do ankiety, która mogłaby pozwolić na rozeznanie rynku przed wprowadzeniem na niego nowego produktu. Nasza mlodzież spisała się na medal, ankietowani chętnie udzielali odpowiedzi a nasi uczniowie mogi nauczyć się czegoś nowego a przy okazji milo spędzić czas na rozmowie z mieszkańcami naszego miasta.

Dzień XI
Czwartkowy poranek rozpoczęliśmy od praktyk. Uczniowie Technikum Ekonomicznego mogli utrwalić i powtórzyć zasady związane z rejestracją dokumentów oraz przechowywaniem materiałów archiwalnych. Logistycy dowiedzieli się jak dobrze kierować wykonaniem zadań w zależności od warunków zespołu oraz jak prawidłowo wydawać dyspozycje osobom realizującym określone zadnia by były one efektywne. Natomiast uczniowie Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych samodzielnie nakrywali stoły, a także, uczyli się jak asystować i pomagać przy organizacji imprez.

Po obiedzie wszystkie grupy praktykantów z naszego autobusu spędziły wolny czas na piaszczystej plaży. Na początek nauczyciele z obu szkół przeprowadzili nam mini olimpiadę. Z uczniów naszego autokaru powstały 3 drużyny, które rywalizowały w 8 konkurencjach: przechodzeniu przez tunel, noszeniu księżniczek, taczkach, budowaniu wieży z kamieni, a także zamku. Kolejnymi konkurencjami były: przenoszenie balonów, przekładanie piłki, a na zakończenie sprawdzona została gibkość naszych uczniów. W zaciętej rywalizacji wygrała drużyna, w której cały skład stanowili wszyscy brzezińscy uczniowie - "Oszusty". Typowo letnia aura zachęciła też do skorzystania z innych form plażowej aktywności.

Wieczorem odbyło się uroczyste podsumowanie naszego Erasmusa. Nie obyło się bez podziękowań, wzruszeń i drobnych upominków wręczonych za wygrane konkursy. Tegoroczny Erasmus był dla naszych uczniów ciekawym doświadczeniem, dzięki któremu mogli nie tylko poszerzyć swoje zawodowe umiejętności, ale także rozszerzyć (szeroko rozumiane) kulturowe horyzonty.

Dzień X
Od rana tradycyjnie miejsce miały praktyki naszych uczniów. Żywieniowcy uczyli się ocenianiać wpływ warunków transportu na jakość żywności danych składników na organizm człowieka oraz komponować dania. Ekonomiści zaś wykorzystywali podczas praktyk edytor tekstu do przygotowania materiałów informacyjnych związanych z organizacją spotkań służbowych oraz uczyli się systematyzować etapy procesu planowania pracy zespołu by działania były efektywne. Logistycy natomiast zajmowali się sprawdzaniem towarów pod względem ilościowym, jakościowym i wartościowym. Rozmiesczali również towar na miejsca odkładcze oraz sporządzali spis z natury.

Po skończonych praktykach, wszyscy uczniowie wybrali się na wycieczkę do Thessaloniki. Zwiedzanie tego drugiego co do wielkości greckiego miasta rozpoczęliśmy od prelekcji naszej przewodnik - pani Sylwii na temat Aleksandra Wielkiego uwiecznionego na swoim ukochanym koniu Bucefale w postaci ogromnego posągu stojącego nad brzegiem Zatoki Termajskiej. Tuż obok wsiedliśmy na ,,piracki” statek, z którego przez pół godziny podziwialiśmy panoramę zabudowy miejskiej Salonik wspinającej się od brzegu morza na otaczające wzgórza.
Po wykonaniu zdjęcia ze współczesnym piratem na tle białej wieży posłuchaliśmy prelekcji pani przewodnik na temat tego zabytku. Ta XV-wieczna wieża pełniła różne funkcje m.in.: fortu, więzienia, a współcześnie muzeum sztuki bizantyjskiej. Od Białej Wieży rozpoczęliśmy drogę w górę miasta krocząc ulicą, wzdłuż której przed 17 wiekami ciągnął się Hipodrom, czyli zabudowania pałacowe cesarza Galeriusza. Dziś mogliśmy ujrzeć już tylko ruiny samego pałacu, gdyż cała reszta przez następne wieki przykryta została warstwą kolejnych zabudowań; w tym współczesnych. Idąc ciagle w górę dotarliśmy do kolejnego starożytnego zabytku, czyli ruin Łuku Triumfalnego Galeriusza, które zostały zbudowane dla uczczenia zwycięstwa bohatera nad Persami pod koniec III w. n.e. Jeszcze wyżej doszliśmy do końca ulicy, gdzie znajduje się Rotunda - dawna rzymska świątynia, liczącą ponad 1700 lat, prawie od samego początku pełniącą rolę świątyni chrześcijańskiej. Ostatnim zaplanowanym miejscem do odwiedzenia na naszej trasie była słynna, zabytkowa cerkiew Hagia Sophia (Kościół mądrości Bożej) z VII wieku, jedyny niezniszczony z tamtego okresu zabytek. Zwiedzanie zakończyliśmy zakupami pamiątek, po czym wróciliśmy do naszego hotelu.

Wieczorem nastąpiło rozwiązanie kolejnego z wcześniej rozpisanych konkursów dotyczącego życia bogów greckich w wydaniu współczesnym. Każda z grup przedstawiła nagrane przez siebie filmy, w których rolę wcielali się uczniowie. Rozwiązany został też inny konkurs polegający na tym, że przez cały okres praktyk uczniowie mieli dokonywać wielokrotnych wymian przedmiotów, rozpoczynając od zwykłego długopisu. Jedna z naszych brzezińskich grup dokonując aż 28 wymian, znacznie poprawiła ogólny bilans połączonych konkursów. Do zakończenia pozostaje jeden dzień z dwoma cząstkowymi konkursami. Wyniki wszystkich wyłonią zwycięzców naszej wielkiej greckiej olimpiady.

Uczniowie klas II i III TL zdobywali dzisiaj umiejętności praktycznej nauki jazdy wózkiem widłowym, który to znajduje się na wyposażeniu naszej szkoły. Praktyka czyni mistrza.

Dzień IX
Od rana nasi uczniowie odbywali praktyki zawodowe.
Żywieniowcy mieli możliwość zaznajomienia się ze składnikami odżywczymi żywności oraz ich rolą w organizmie człowieka, a ponadto stosowaniem zasad racjonalnego żywienia. Logistycy zaś opracowywali plan rozmieszczania ładnunków w opakowaniach zbiorczych i na paletach. Uczestniczyli w procesie wydawania oraz sprzedaży towarów z magazynu. Ekonomiści brali udział natomiast w wykładach dotyczących popytu i podaży. Poruszony został także temat różnicy między dochodem a przychodem. Wykładowca specjalnie dla naszych uczniów przypomniał także podstawowe definicje z zakresu mikro i makroekonomii.

Ze względu na cowtorkowy jarmark produktów regionalnych w Leptokarii wybraliśmy się tam, aby zakupić ostatnie pamiątki z naszego pobytu. Przy okazji nasi opiekunowie urządzili nam grę miejską, polegającą na znalezieniu na targu określonych warzyw i owoców, zaznajomieniu się z ich greckim brzmieniem oraz zrobieniu zdjęć potwierdzających wykonanie zadania z pomocą sprzedających.

Wieczorem nasza ekipa brała udział w integracji, która polegała na przygotowaniu pobliskiej plaży do naszej mini olimpiady, która zakończy nasz pobyt w Grecji.

Dzień VIII
W poniedziałek nasza erasmusowa ekipa do południa na spokojnie odbywała praktyki. Nasi Gastronomicy zajmowali się konserwacją i magazynowaniem narzędzi maszyn oraz zastawy stołowej ceramicznej, metalowej i szklanej oraz dobierali odpowiednio elementy do ekspediowania sporządzonych potraw i napojów.
Logistycy zaś asystowali w przygotowaniu ładunków do transportu i sporządzaniu dokumentacji technicznej. Wykorzystywali do tego arkusz kalkulacyjny- Excel, w celu zapisywania pomiarów stanów magazynowych. Grupa ekonomistów przypomniała sobie natomiast zasady redagowania pism urzędowych oraz w praktyce sporządzali pisma wewnętrzne oraz wychodzące.
Ponadto mieli oni możliwość zrobienia harmonogramu realizacji najważniejszych zadań.

Po obiedzie jednak ruszyliśmy pełną parą i zwiedzaliśmy aktywnie pobliskie pełne przepięknych widoków miejsca. Na początku udaliśmy się do malowniczo położonej górskiej zabytkowej wioski Palios Panteleimonas, położonej w masywie gór Olimp, w której czas dla nas się zatrzymał. Przechadzając się urokliwymi uliczkami, po drodze widzieliśmy zapierające dech w piersiach krajobrazy. Mieliśmy również możliwość zakupu lokalnych, naturalnych miodów, herbatek, ziół, kosmetyków, pachnideł, a także nalewek. W tej magicznej wiosce, zapachy ziół i przypraw unosiły się w powietrzu, tworząc przy tym niepowamtarzalny klimat.

Następnie przejechaliśmy autokarem do pobliskich ruin zamku Platamon, z którego rozciągał się niesamowity i malowniczy widok na zatokę.

Po krótkim zwiedzaniu, ruszyliśmy spacerkiem do pobliskiego miasteczka Platamonas, w którym część naszych uczniów miała przyjemność być dwa lata temu. Przypomnieliśmy sobie znajome okolice i spędziliśmy miło czas - spacerując oraz smakując różnych pyszności.

Dzień VII
W pochmurny niedzielny dzień wybraliśmy się do (jak mawiają Grecy) ,,ósmego cudu świata”, czyli w Meteory; (gr.: ,,zawieszone w powietrzu”). Jest to niewielki masyw skalny znajdujący się w środkowej Grecji - Tesalii.
W miejscu, gdzie miliony lat temu było dno morza, obecnie wznoszą się kilkusetmetrowe, pionowe formacje skalne. Tutaj z cudem natury w niesamowity sposób połączył się geniusz człowieka.
Od XIV w. Meteory stały się miejscem osiedlania się mnichów, (tylko mężczyzn), którzy chcieli żyć w całkowitej izolacji. Z czasem na skałach zaczęły powstawać klasztory. Do XVI w. wybudowano ich 24, a samych mnichów było tu około 3 tys. Obecnie zaledwie 6 z nich jest zamieszkanych i udostępnionych do zwiedzania. 2 z nich zamieszkują mniszki.

Zanim jednak ,,posmakowaliśmy” krajobrazów oraz monastycznej rzeczywistości Meteorów, pierwszym naszym celem była pracownia ikon położona u ich stóp w mieście Kalambaka. We wnętrzu przyjęto nas kostką słodkiej loukoumi oraz sokiem pomarańczowym. Po czym przedstawiony nam został proces ,,pisania” ikon.

Głównym jednak celem naszej wycieczki był klasztor męski p.w. św. Warłama. Jest to drugi co do wielkości ,,Meteor”, który powstał w XVI wieku. Droga na szczyt góry zwieńczona była cudownym widokiem sąsiednich ,,maczug” oraz ,,przebijających” pomiędzy nimi okolicznymi miejscowościami i pasmami górskimi.
W klasztorze zapoznano nas z wpływem prawosławnego nurtu chrześcijaństwa zarówno na budownictwo sakralne, jak i na regułę życia tutejszych mnichów.

W drodze powrotnej towarzysząca nam przez cały dzień pani Sylwia rozstrzygnęła loterię, w wyniku której na osiem pamiątek z pracowni ikon, aż cztery trafiły się naszym uczniom oraz Panu Romanowi Miksie.

Tesalia, a szczególnie Meteory urzekły nas swym pięknem. Niestety nikt z nas nie chciał na dłużej wyrabiać tam w sobie cnoty posłuszeństwa i odzwyczajania od XXI - wiecznych nawyków, toteż powróciliśmy do autokaru, a w efekcie 2-godzinnej drogi do Środkowej Macedonii.

Dzień VI
Sobota, czyli pierwszy dzień weekendowej przerwy w praktykach.
Tuż po wschodzie słońca wyjechaliśmy w 2-godzinną podróż do SE części Thesalii, gdzie zmieniliśmy środek transportu na statek pasażerski.
Z niewielkiego portu Achilleio wypłynęliśmy na malowniczą wyspę Skiathos. W czasie dwuipółgodzinnego rejsu kapitan statku Kostas wraz z załogą zabawiał pasażerów, ucząc ich m.in. greckiego tańca zwanego popularnie tańcem Zorby. Po obiedzie w mieście Skiatos, zwiedzaliśmy je chłonąc jego unikalną atmosferę. W tym malowniczym zakątku realizowano bowiem zdjęcia do musicalu "Mamma Mia". Po zwiedzaniu miasta przepłynęliśmy na zachód wyspy na jedną z najpiękniejszych plaż Grecji, Szyszkową Plażę, która posiada niezwykłe właściwości - jej piasek mieni się niczym drobinki srebra, zaś sama jej nazwa wzięła się od sosnowego boru piniowego porastającego jej okolice. Swego czasu bywała tu także księżna Diana. Przeżyliśmy tam niezapomniane chwile, podziwiając wspaniałe widoki i zażywając kąpieli w dość ciepłej już wodzie. W drodze powrotnej na pokładzie odbyła się dyskoteka, w trakcie której grano wiele polskich i zagranicznych przebojów. Przez cały dzień wszyscy świetnie się bawili oraz odpoczęli, aby ze zdwojonym zapałem rozpocząć drugi tydzień praktyk.

Dzień V
Od rana tradycyjnie uczniowie odbywali praktyki zawodowe. Żywieniowcy tworzyli pełnowartościowe posiłki charakterystyczne dla kultury greckiej. Mieli oni także do czynienia z obróbką wstępną czystą i obróbką wstępną brudną. Logistycy zapoznali się ze stosowaniem technologii informacyjno-komunikacyjnej w pracy magazynowej, w tym także programów komputerowych do przygotowania prezentacji multimedialnych. Dodatkowo mieli oni możliwość przećwiczenia swoich umiejętności w praktyce - rozładowując towary w hurtowni opakowań przeznaczonych do greckich artykułów spożywczych oraz gospodarstwa domowego. Ekonomiści zaś powtórzyli zagadnienia związane z kalkuacją cen sprzedaży oraz pracowali na programach komputerowych wspomagających pracę działu księgowości. Poruszony został także temat marketingu mix oraz tego jak duży wpływ na sukces przedsiebiorstwa ma promocja.
Po południu wybraliśmy się na wycieczkę do Parku Narodowego położonego w masywie gór Olimp. Zwiedzaliśmy wąwóz Enipea, odznaczający się pięknymi krajobrazami. Podczas drogi nie zbrakło też krótkiej lekcji geologii i geomorfologii w wykonaniu pana Janusza - naszego brzezińskiego nauczyciela. Piękne wrażenia wzmacniały zapachy ziół porastające górskie zbocza. Ukoronowaniem naszej wędrówki były wodospady Zeusa i wyżłobione pod nimi dwa baseny, w których według mitu miała kapać się bogini Afrodyta. Niestety, choć kąpiel w takim basenie zapewnia młodość, zdrowię i urodę, to nie powrócimy z Grecji ani piękniejsi, ani młodsi, ponieważ posłusznie dostosowaliśmy się do przepisów, jakimi rządzi się każdy Park Narodowy.

Dzień IV
Od rana tradycyjnie uczniowie odbywali praktyki zawodowe. Uczniowie Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych pomagali w pracy w kuchni i hotelowej restauracji. Mieli oni możliwość zapoznania się z miejscowym przepisem "faszerowanej papryki" i umiejętnością korzystania z receptur gastronomicznych, odważania i odmierzania składników.
Logistycy zapoznali się z nowoczesnymi sposobami zarządzania magazynem oraz z kulturą, tradycjami i metodami organizacji pracy w greckich przedsiębiorstwach. Uczniowie zapoznali się ze strukturą logistyczną firm i ich działaniami marketingowymi. Ekonomiści zaś mieli możliwość zobaczenia oraz przećwiczenia swoich umiejętności związanych z prowadzeniem biura rachunkowego. Zapoznali się oni ze strukturą księgową firmy oraz dodatkowo przypomnieli sobie prawidłowy sposób obiegu dokumentów księgowych w biurze.
Po zakończonych praktykach w wolnym czasie erasmusowa grupa korzystała z pięknej pogody - spędzając aktywnie czas, a mianowicie grając w piłkę siatkową i inne gry zespołowe na hotelowym boisku, czy na przykład pływając. Natomiast spragnieni odpoczynku zażywali słonecznych kapieli.